ラクレット: Raclette

フランス人はラクレットが大好きです。
ラクレットはもともとサヴォア地方の料理でしたが、今ではフランス全土で食べられています。

私が日本にいる時は、フランスのチーズ料理というとチーズフォンデュだというイメージが強かったのですが、実際は手軽さもあって、こちらではラクレットの方が断然よく食べられているようです。イメージは日本のお鍋という感じです。

ラクレットというのは、溶かしたチーズをジャガイモなどにかけて食べる料理。
大抵、各家庭にラクレット用のチーズを溶かす器械があります。この器械でチーズを溶かして、茹でたジャガイモにかけて食べます。ラクレットの時は、いろんな種類のハムの盛り合わせとサラダ、それにコルニッションというピクルスがあるのが定番です。

熱々を召し上がれ！

奥に見えるのがラクレットの器械です。

日本で冬にお鍋をする感覚です。私は胃が日本人なのか、それとも歳のせいかラクレットをフランス人と一緒に食べると、同じだけの量は食べれません。
私もよく食べる方なんですが、ラクレットは結構重たい料理なのです。そんな私でも寒くなってくるとラクレットが食べたくなりますし、みんなラクレットしようかという話をするようになります。最近、４月だというのに、寒くてラクレットが食べたくなってきました！

私の同居人Pちゃんは夏でもラクレットが食べたくなるそうです。それぐらいラクレットが大好きなんだそうです。