唐揚げ KARAAGE !

フランス人ばかりのSOIREE（パーティー）に呼ばれて、何を持って行こうかと思案した結果、唐揚げをつくることにしました。

フランス人と言っても、アジア料理に慣れているフランス人、日本のことを良く知っている人、そうでない人、アジアの国々をごっちゃにしている人、いろんな人がいます。

今回の人達は言ってみれば、フランス人はフランス人でも日本のことはあまり知らない、でも日本に興味津々の面白い人達です（笑）。

私は日本人ということで、日本的なものを持ってきて欲しいなあという空気を明らかに感じるので、今回は何を持って行こうかなと思っていました。

日本の料理と言えば、寿司しかないという人もいるので、寿司は消去です。
面白くないですから（笑）。

寿司以外に日本のもので、フランス人受けしやすくて、食べやすいもの。。。
日本にはこんなのもあるんだぞという感じのものはないでしょうか。

結構いろいろありますよね。
でも、取り分けたりしなくてよくて、持って行くのも簡単ということで、
今回は「唐揚げ」にしました！

持ち運びしやすいかどうかというのもポイントです。

材料

鶏胸肉 500 g
醤油　大４ぐらい
みりん 大３ぐらい
酒　大３ぐらい
にんにく 2−4個お好みで
胡椒　適宜
片栗粉　適宜

今日は胸肉でやりました。肉を少し小さめに切って、醤油、みりん、酒、にんにくのすりおろし、胡椒のタレに数時間漬けておきます。

タレを切って、（このタレも美味しそうなので、炒め物にでも使いたい感じですね）片栗粉をまぶして揚げます。
今回は普通の油とごま油（アジアスーパーで買った大瓶のごま油が全然無くならないので）を混ぜて揚げてみました。

ニンニクの風味一杯の唐揚げです。

みんな美味しいと言って食べてくれました。
唐揚げが嫌いな人はあまりいないし、小さく作れば手で食べられて立食式でも便利です。

作るのもタレにつけておいて揚げるだけなので簡単です。
私は唐揚げは好きなんですが、あんまりやらない、というかフランスに来て初めてやったかもしれません（笑）。

ニンニクの風味をたくさんつけたんですが、フランス人にもとても受けて良かったです。