アハン食べる？: hareng

アハンというのはフランス語でhareng。ニシンのことです。

フランス語ではHの音は発音しないで、Rの発音も英語とは違う音なのでフランス語の発音では「アハン」とも聞こえます。
でも日本語でRの音を表記するのは難しいのでharengのフランス語読みを書くと「アラン」となってしまいます。でも実際の音はアハンのほうが近いです。

いつのことだったか忘れましたが、あるフランス人の家に行った時、「アハン食べる？」と聞かれました。アハンというのが何か分からなかったので、「アハンって何？」と聞くと「アハン」をみせてくれました。

薫製になって真空パックになったアハンhareng、ニシンです。
フランスでは茹でたジャガイモと一緒に食べることが多いです。
このフランス人も小ジャガイモをたくさん茹でてくれました。
薫製になっているので、結構塩が効いています。この薫製の塩味はジャガイモとすごく合います。

このhareng、ニシンの薫製は魚の好きな私にとって嬉しい発見でした。
このフランス人の家で食べてからスーパーでharengを探してみたら、全然高くないんです。フランスでは魚は日本より随分高いのであまり買わないのですが、harengの薫製は結構買います。薫製なので日持ちもするのが嬉しいです。

ニシンの塩が十分すぎるぐらい効いているので、一人一切れぐらいでちょうどいいぐらいです。

この薫製ニシンをお蕎麦に入れて、ニシンそばにしてみたりもしましたが、美味しかったです。
「ニシンそば」で急に日本の食卓に早変わりしました（笑）。

このニシンの薫製、フランスで手巻き寿司をする時に具のひとつとして細〜く切って並べておいてもいいかなと思いました。


ちなみに今日から夏時間 l'heure d'été です。

フランスでは3月の最終日曜日から夏時間で1時間時間を進めて、10月の最終日曜日から冬時間で1時間遅めます。
夏時間に入るときは1時間損をするような気がしますが、冬時間に入るときは1時間得をしたような気がします（笑）。

日本との時差も夏時間の間は7時間。冬時間の間は8時間で違ってきます。
たった1時間ですが大分違うんですよね。日本に電話する時間も1時間違えばもちろん違ってきます（笑）。


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